È una birra ambrata ad alta fermentazione caratterizzata da un aroma equilibrato tra luppolo e malto d’orzo. Presenta note leggermente agrumate e un amaro moderato. Altissimo Pale Ale è una birra dedica- ta al nostro paese e alle nostre montagne, dove sorge l’acqua che utilizziamo. Questa birra si ispira allo stile delle American Pale Ale (APA), birre prodotte negli Stati Uniti a partire dagli anni’80.