Birra bianca, o Blanche, prodotta utilizzando non solo malto d’orzo ma anche frumento. Proprio per la presenza di questo ingrediente, la birra bianca non presenta il classico colore giallo paglierino ma ha un aspetto più velato, opalescente. È una birra leggera, caratterizzata da una bassa gradazione alcolica e un livello di amaro assente. Spiccano note speziate dovute alla presenza di buccia d’arancia dolce, semi di coriandolo ed erbe aromatiche come il timo.